Avec ce cours, l'Aula Gastronòmica de Roses a commencé sa carrière en tant que centre de formation. Les 9 jeunes inscrits ont déjà reçu une formation de base et depuis fin octobre ont pu entrer dans la partie pratique avec des séances spécifiques de cuisine et de restauration par l'École hôtelière de l'Alt Empordà.

Le cours est organisé conjointement par la Chambre de Commerce de Gérone, l'École des Nouvelles Opportunités AFPAE et la Ville de Roses et s'adresse aux jeunes entre 16 et 29 ans qui n'étudient ni ne travaillent actuellement et qui sont dans le Système de Garantie pour la Jeunesse. . Elle offre un total de 155 heures de formation et est considérée comme une activité dynamique et motivante. De plus, les participants ont également comp dix , avec une personne au sujet de leur expérience actuelle, programmes et objectifs de carrière.

L'Aula Gastronòmica de Roses a un espace total d'environ 100 m2 équipé d'une cuisine équipée et d'un espace de dégustation, d'un écran de projection avec caméra zénithale pour enregistrer la zone de travail et d' un gradin pour les étudiants et le public qui permet une visibilité maximale des élaborations culinaires . Le nouvel espace permet désormais à Roses d' offrir une formation à un secteur de grande importance pour la municipalité, la restauration, contribuant ainsi à ce que les jeunes puissent se former et entrer sur le marché du travail avec la meilleure préparation.