Con este curso el Aula Gastronómica de Roses ha iniciado su trayectoria como centro formativo. Los 9 jóvenes inscritos han recibido ya la formación troncal y desde finales de octubre se han podido adentrar en la parte práctica con sesiones específicas de cocina y sala a cargo de la Escuela de Hostelería del Alt Empordà.

El curso está organizado conjuntamente por la Cámara de Comercio de Girona, la Escuela de Nuevas Oportunidades AFPAE y el Ayuntamiento de Roses y se dirige a jóvenes de entre 16 y 29 años que en la actualidad no se encuentran ni estudiando ni trabajando , y están en el Sistema de Garantía Juvenil. Ofrece un total de 155 horas de formación y se plantea como una actividad dinámica y motivadora. Además, los participantes también cuentan con un seguimiento individualizado sobre su experiencia actual, currículum y objetivos laborales.

El Aula Gastronómica de Roses cuenta con un espacio total de cerca de 100 m2 dotado de cocina equipada y zona de cata, una pantalla de proyección con cámara cenital para la grabación del área de trabajo y una gradería para el alumnado y público que permite la máxima visibilidad de las elaboraciones culinarias . El nuevo espacio permite desde ahora llevar hasta Roses oferta formativa de estinada a un sector de gran importancia para el municipio, el de la restauración, contribuyendo así a que los jóvenes puedan formarse e incorporarse al mercado laboral con la mejor preparación.